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         在世界各地開了不少連鎖店，在一次市中心市場的開業(yè)典禮上，宜家向第一批光臨的顧客贈送了洋溢著民族特色的瑞典木屐，但是只有左腳的一只。如果還想要右腳的一只，就得到那家偏遠(yuǎn)的新店去走一遭。于是，市區(qū)新店、偏遠(yuǎn)的新店都贏得了更多的顧客，創(chuàng)造了更高的銷售紀(jì)錄。這無疑也是“拋磚引玉”式營銷的成功。然而它是寄托在發(fā)達(dá)社會、福利國家，設(shè)計拋出具有鮮明特色的“磚塊”上的。
【思考題】
         案例中兩個“拋磚引玉”式促銷，為何效果大相徑庭?若本酒店VI設(shè)計的餐飲搞這類促銷，如何定位比較合適?
         案例116  收益管理與RevPAR
         作為衡量飯店經(jīng)營業(yè)績的重要指標(biāo)，RevPAR與收益管理(Yield Manage-mant)的概念已漸為人知。飯店收益管理與RevPAR指標(biāo)很重要，但還需與目標(biāo)利潤相結(jié)合來判斷。試舉一例：
         A飯店有客房400間，掛牌銷售價格為400元/間天，其客房出租率為60%，平均房價為300元，月收人為216萬元，RevPAR=60% × 300=180元。
         B飯店有客房400間，掛牌銷售價格為400元/間天，其客房出租率為7o%，平均房價為260元，月收人為218.40萬元，RevPAR=70 %×260=182元。
          從上述數(shù)據(jù)可以看出，B飯店的RevPAR為182元，比A飯店高，那么是否B飯店因此會獲得更多的收益呢?我們假定兩家飯店每間客房銷售成本均為30元/間天(僅指客用品、水電費等)，B飯店雖然取得了較高的經(jīng)營收入，但其客房出租率比A飯店高出10%，即每天B飯店要多付出40間客房的經(jīng)營成本，一個月下來為：40×30×30=36000元。
 

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