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靈活掌握規(guī)章制度

Post by rhtimes, 2017-2-14, Views:

         本案例實(shí)際上提出了酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)管理者和服務(wù)員如何在維護(hù)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)酒店利益的前提下靈活掌握規(guī)章制度的問(wèn)題,值得引起酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)同行的思考。有關(guān)的例子是不少的,比如:酒店除了對(duì)少數(shù)熟悉而又有信譽(yù)的客人,原則上是不予賒賬的,住店客人進(jìn)房時(shí)鑰匙給同房朋友帶走且身邊未帶住房卡,但服務(wù)員認(rèn)得此客人,宜先開房讓其進(jìn)去休息,等等。
【思考題】
         如何在開房、賒賬等問(wèn)題上既滿足客戶非常規(guī)要求,又維護(hù)酒店利益?請(qǐng)談?wù)勀阍趯?shí)際工作中的心得體會(huì)。
         案例54    0K房不0K
         一輛進(jìn)口大型豪華巴士包車在華北某一剛被評(píng)上三星級(jí)的新飯店門前停下。車上50余位德國(guó)客人魚貫而下,大堂里接待員、行李員、保安員互相配合,客人很快便一一被安排進(jìn)了房間。
         20分鐘后,大堂副理接到612房一位老太太打來(lái)的電話,投訴說(shuō)洗手間馬桶水箱里沒(méi)水。大堂副理答應(yīng)馬上派人前去修理。不到5分鐘,一個(gè)工程維修人員出現(xiàn)在612房間。他先代表飯店向客人道歉,接著便熟練地動(dòng)手干起來(lái)。一會(huì)兒,故障就全部排除,水箱里很快便注滿了水。
         大堂副理做出修理安排后又立即與客房部聯(lián)系,了解該房情況。后查明此系一領(lǐng)班的責(zé)任把非OK房報(bào)了OK房。
          這支德國(guó)團(tuán)隊(duì)早在兩周前就在該飯店預(yù)訂了房間,前廳部在前一天已做了安排。612房原住著一對(duì)西班牙夫婦,今天中午前辦了離店手續(xù)。

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