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        推銷導(dǎo)向觀念的基本點(diǎn)就是如果企業(yè)不進(jìn)行大規(guī)模的促銷和推銷，顧客就不會(huì)購(gòu)買(mǎi)足夠多的產(chǎn)品。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的核心就是積極推銷和大力促銷，以誘導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)企業(yè)產(chǎn)品。推銷導(dǎo)向觀念的基本特征就是“我賣(mài)什么，就讓顧客買(mǎi)什么”。
        在這種觀念的指導(dǎo)下，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者會(huì)致力于組織銷售隊(duì)伍，使用各種強(qiáng)有力的推銷手段，進(jìn)行產(chǎn)品的銷售。推銷導(dǎo)向觀念相對(duì)于前兩者是一種進(jìn)步，因?yàn)槠鋸?qiáng)調(diào)餐廳的推銷工作，認(rèn)識(shí)到了餐廳除了提供數(shù)量更多、質(zhì)量更好的產(chǎn)品和服務(wù)外，還應(yīng)組織品牌策劃人員積極推銷餐飲產(chǎn)品。這種觀念對(duì)產(chǎn)品的銷售和餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)起到了很大的作用，近年來(lái)得到了較快的發(fā)展，并成為餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一種手段。
 

        營(yíng)銷導(dǎo)向觀念認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的關(guān)鍵在于正確地確定目標(biāo)市場(chǎng)的需求，并比競(jìng)爭(zhēng)者更有效地滿足顧客需求。這種觀念是以顧客需求為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的出發(fā)點(diǎn)，按照顧客的需求來(lái)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和服務(wù)，并通過(guò)使顧客的需求得到滿足來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。營(yíng)銷導(dǎo)向觀念的基本特征是“顧客需要什么，我就生產(chǎn)什么，就銷售什么”。
        這種觀念的中心是“顧客至上”，顧客的需求才是企業(yè)生存和發(fā)展的唯一機(jī)會(huì)。它生產(chǎn)于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)下，以滿足顧客的需求為前提，是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想的一次重大飛躍。
 

 

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