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什么是低碳飲食?
「低碳飲食（Low-carbon diet）」
1972年，阿特金斯醫生撰寫(xiě)的《阿特金斯醫生的新飲食革命》首次出版，書(shū)中提出了一種全新的飲食方式。在此之前的節食方法要么提倡減少每天攝入的熱量，要么提倡同時(shí)減少脂肪和碳水化合物的攝入量。但是，阿特金斯醫生提出的飲食法卻只注重嚴格地限制碳水化合物的攝入量。那么，什么是碳水化合物呢？
低碳飲食分解:
您可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)“碳水化合物”和“復合碳水化合物”。碳水化合物來(lái)源廣泛，例如：米飯、意大利面、面包、餅干、谷物、水果和蔬菜。碳水化合物為人體提供基本的能量所需。您可以將身體與碳水化合物之間的關(guān)系比作汽車(chē)發(fā)動(dòng)機與汽油之間的關(guān)系。
最簡(jiǎn)單的碳水化合物是葡萄糖。葡萄糖，又稱(chēng)“血糖”或“右旋糖”，隨血液流動(dòng)，因此可供全身細胞所需。體內細胞吸收葡萄糖，并將其轉化為細胞活動(dòng)所需的能量。
低碳飲食日常消費過(guò)程中注意到的例子
“碳水化合物”一詞源于葡萄糖由碳和水組成這一事實(shí)。葡萄糖的化學(xué)分子式為：C6H12O6
日常消費過(guò)程中，眾多市民還存在“過(guò)度消費”、“面子消費”等不良消費嗜好。記者在一些城市發(fā)現，超大型豪宅成為吸引市民眼球的“亮點(diǎn)”、排量在1.8升以上的小汽車(chē)比比皆是……山西大學(xué)經(jīng)濟與工商管理學(xué)院院長(cháng)李志強說(shuō)，在住房、汽車(chē)等高碳排放領(lǐng)域的消費過(guò)程中，一些城市居民存有“你追我趕”式的攀比心理，還有追求大戶(hù)型、大排量的“好大心理”。 以私人汽車(chē)為例，北京市私人汽車(chē)擁有量每年以10%以上的速度增加；廣東今年上半年每百戶(hù)家用汽車(chē)擁有量同比增16.6%。而根據長(cháng)春市交警支隊相關(guān)資料統計，2004年到2008年間，長(cháng)春市汽車(chē)保有量遞增速度已經(jīng)達到15%。如果不采取措施，10年后，長(cháng)春市機動(dòng)車(chē)污染將會(huì )超過(guò)煤炭，成為大氣污染的主要因素。
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